Manger sans gluten et / ou sans produits laitiers

Comment établir un lien entre les évictions alimentaires et un mieux être?

De nombreuses personnes souffrent d'intolérance alimentaire, et les conseils d'éviction du gluten et des produits laitiers deviennent courants. A juste titre? Je vous propose non seulement d'expliquer l'intérêt de ces évictions, partielles ou totales, temporaires ou durables, à qui elles s'adressent, mais aussi de découvrir les produits alternatifs, et enfin de partager avec vous des trucs et des astuces pour manger sain et se faire du bien  tout en restant gourmand.